Roldán se prepara para un evento inédito en la provincia de Santa Fe: la elaboración de 2.000 litros de locro en un único disco de arado de tres metros de diámetro. La actividad se realizará en el marco de los festejos por los 160 años de la ciudad y estará a cargo del SAMCo local, con un objetivo solidario vinculado al fortalecimiento del sistema de salud.

La propuesta combina tradición gastronómica y organización a gran escala. El desafío no solo radica en la cantidad de comida que se elaborará, sino también en la logística necesaria para llevar adelante una cocción de estas características en un solo recipiente, algo que no registra antecedentes en la provincia.

El locro, uno de los platos más representativos de la cultura argentina, será el eje de una jornada que busca reunir a la comunidad en torno a una celebración colectiva. En este caso, el evento adquiere una dimensión particular por el volumen previsto: los 2.000 litros implican una planificación precisa tanto en los ingredientes como en los tiempos de cocción y la manipulación del fuego.

Desde la organización indicaron que el objetivo principal es acompañar el aniversario de la ciudad con una actividad que convoque a vecinos y visitantes, al tiempo que permita generar recursos para el sistema de salud local. Lo recaudado será destinado al Hospital Rural N° 61, en el marco de una estrategia que apunta a mejorar servicios y equipamiento.

Más allá del componente solidario, la iniciativa también se posiciona como un posible récord a nivel provincial. Si bien en distintos puntos del país se han realizado locros multitudinarios, la particularidad de este evento radica en que toda la preparación se realizará en un solo disco de gran tamaño, lo que representa un desafío técnico poco frecuente.

La elección del locro como plato central no es casual. Su preparación está asociada a fechas patrias, encuentros populares y tradiciones arraigadas en la identidad cultural. En este contexto, la actividad busca reforzar ese sentido de pertenencia, integrando gastronomía, historia y participación comunitaria.

El evento se inscribe dentro de una agenda más amplia de celebraciones por el aniversario de Roldán, que incluye distintas propuestas culturales, recreativas y sociales. En este caso, la locrada se proyecta como uno de los momentos destacados, tanto por su magnitud como por el impacto que puede generar en la comunidad.

Con una combinación de tradición, organización y objetivo solidario, la ciudad se prepara para una jornada que apunta a dejar una marca en su historia reciente, con una convocatoria abierta que promete reunir a una gran cantidad de personas en torno a una experiencia poco habitual en la región.